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Bastide Blanche

VIN Blanc 2016

Blanc - 2016
Domaine de La Bastide Blanche
Ugni blanc 32%
Clairette 47 %
Bourboulenc 14%
Sauvignon 7%
Prix : 16,50 €
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FICHE TECHNIQUE

Vendanges

Vendange manuelle avec deux tris successifs.

Vinification

Macération pelliculaire de 48 h.
Pressurage pneumatique.
Thermorégulation 18-19°C.
Fermentation malo-lactique bloquée.
Collage aux blancs d’œuf.

Caracteristiques

Nez où se mêlent des notes florales et de fruits exotiques.
Bouche fraîche et puissante d’une belle longueur se terminant par de belles notes minérales et florales.

Dégustation

Ce vin accompagnera parfaitement des poissons grillés ou des crustacés ainsi que certains fromages.

LE DOMAINE
  • Domaine de La Bastide Blanche
  • Michel, Julien et Nicolas Bronzo
  • 367 chemin des Oratoires
    83330 Sainte Anne du Castellet
  • Le Domaine, acquis en 1973 par la famille Bronzo, ne comportait alors que 10 ha de vignes. Entièrement reconstitué et agrandi au fil des ans, il présente désormais un encépagement a majorité de mourvèdre cépage roi de Bandol.
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