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Moulin des Costes

VIN Blanc 2021

Blanc - 2021
Moulin des Costes Domaines Bunan
Clairette Pointue : 65%
Sauvignon : 12%
Bourboulenc : 17%
Ugni blanc : 6%

BIO
Prix : 19,00 €
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FICHE TECHNIQUE

Vinification

Raisins vendangés de mi-août à fin septembre.
Fermentation en cuves inox.

Elevage

Stockage en cave climatisée.

Dégustation

Robe intense, brillante. Nez délicat, aux subtils arômes de fruits frais. Vin équilibré, très fin, franc, d’une grande sensualité.
Dégustation de 12 à 14°C. En apéritif et en accompagnement des viandes blanches,
des poissons grillés et crustacés, du saumon fumé, des fromages de chèvre.

LE DOMAINE
  • Moulin des Costes Domaines Bunan
  • Famille Bunan
  • 338 bis chemin de Fontanieu
    83740 la Cadière d’azur
  • La famille Bunan est indissociable de son lieu d’expression: alliance complexe et délicate d’un cépage, d’une terre,d’un climat et des hommes, obstinés et attentifs,qui s’y consacrent.
    Emplacement à fort ensoleillement, sol caillouteux, restanques de pierres sèches : les Bunan ont choisi de s’enraciner sur des sites géographiques et géologiques les mieux adaptés à l’expression de la vigne.
    Ancestralement plantées d’oliviers, d’abricotiers, d’amandiers et d’immortelles, ces terres seront entièrement dédiées à la vigne : équilibre et savoir-faire ont forgé l’âme de ce terroir.
    Les Bandol doivent leur caractère au Mourvèdre, cépage noble qui, nulle part ailleurs, n’a pu être adapté avec pareil achèvement. Un accident géologique particulier lui permet ici de s’enraciner dans un sol triasique vieux de 250 millions d’années. Soumis à un micro-climat d’influences marines, il bénéficie de l’ensoleillement le plus important de France.

    Une situation privilégiée, deux terroirs d’exception : le Moulin des Costes à la cadière d’azur et le Château la Rouvière au Castellet.
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