Rosé - 2021
Domaine de La Bastide Blanche
40% Mourvèdre
30% Grenache
25% Cinsault
5% Clairette
BIO
Prix : 17,50 €
FICHE TECHNIQUE
Vinification
Vendange manuelle avec deux tris successifs.
Pressurage direct.
Macération pelliculaire des Grenache et cinsault.
Fermentation malo-lactique bloquée.
Caracteristiques
Robe : Rosé soutenu, entre le saumon et le pomelo.
Nez : Cédrat, poivre de Sichuan, abricot sec. Nez complexe, mêlant des notes florales et d’épices.
Bouche : Bouche ample, dense et structurée à l’aromatique complexe (pomelos, pivoine, poivre).