Château Pradeaux

LE DOMAINE

• Chateau Pradeaux
• Vigneron : Famille Portalis
• Adresse : 676 chemin des Pradeaux
  83270 Saint Cyr sur mer
• Description : Entré dans la famille Portalis en 1752, le Château Pradeaux est la trace d'un héritage dont bénéficia Jean-Marie-Etienne Portalis, Ministre de Napoléon Ier, co-rédacteur du Code Civil et auteur du Concordat.
  Cette propriété est une des plus représentative des traditions du Bandol : un vignoble de mourvèdre tenu à la perfection d'abord par la Comtesse Arlette Portalis qui confia à son héritier Cyrille Portalis le soin de continuer sa tâche.
  L'aventure vigneronne de la Comtesse et le destin de Château Pradeaux commencent dès 1940 dans ce domaine de 26 hectares.
  Vivant à Paris, la Comtesse et sa mère se replient sur Château Pradeaux dès le début de la guerre.
  L'exploitation de la vigne et des oliviers était alors conduite par un régisseur et deux métayers.
  Après que les troupes d'occupation aient saccagé les vignes, la Comtesse se lance dans la production d'un vin rouge riche de plus de 80% de mourvèdre; Château Pradeaux devient le royaume du Mourvèdre.
  Depuis 1983, Cyrille son neveu et fils adoptif, ainsi que son épouse Magali ont pris la relève et poursuivent l’œuvre de cette grande Dame.
  Effectivement, ayant effectué des études viticoles au lycée de Beaune en Bourgogne, Cyrille est lui aussi un "fou" de vin qui entend perpétuer la tradition du Château Pradeaux de génération en génération. Voilà pourquoi Cyrille est la seule personne responsable des vinifications et de l'élevage des vins aux Pradeaux. La Comtesse Arlette disait : "c'est mon sauveur, un vrai vigneron et un excellent caviste".
  

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