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Domaine de la Tour du Bon

VIN Rosé 2016

Rosé - 2016
Domaine de la Tour du Bon
2016
Mourvèdre 50 %
Grenache 20%
Cinsault 24%
Clairette 5%
Prix : 16,00 €
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FICHE TECHNIQUE

Vendanges

Vendange à la main en caisse.

Vinification

Pressurage direct
Fermentation de 12 jours environ à 20°.
Fermentation malo-lactique non faite.

Elevage

En cuve 6 mois.

Caracteristiques

D’une teinte ocrée, la robe est douce au regard, elle évoque tant la chaleur rassurante du paysage de Provence.
Tout en nuance , le vin exhale des parfums à la fois tonique et gourmand. Une sensation en bouche tendre et épicée permette à ce rosé une large palette d’accords allant des fruits de la mer jusqu’aux plats relevés d’Afrique du Nord. L’exotisme lui va à ravir.

Dégustation

Servir frais entre 10 et 12°C

LE DOMAINE
  • Domaine de la Tour du Bon
  • Agnés Henry-Hocquard
  • 714 chemin de l'Olivette 83330 Le brulat du Castellet
  • D’après la tradition locale, le vocable "Tour du Bon" tirerait son origine d’une tour sarrasine située en haut de la colline du Domaine. Il est vraisemblable qu’il s’agissait au moyen age d’une vaste propriété de grands seigneurs administrant avec équité leurs terres et traitant avec justice leurs gens.

    A l’origine, c’était une petite ferme viticole. En 1960 ses bâtiments furent remplacés par une grande bastide construite avec les pierres extraites du sol, lors du défrichement pour planter les vignes.
    Le Domaine fait partie des membres fondateurs de l’Appellation Bandol créée voici cinquante ans. Claude et Robert HQCQUARD deviennent les nouveaux propriétaires de la Tour du Bon en 1968 et engagent de grands travaux de plantations.
    Le Domaine de la Tour du Bon se situe à l’extrême Nord-ouest du terroir de Bandol au pied du village du Castellet.
    Les caves de plain-pied, comme il est de tradition sur notre terroir, sont entourées, protégées par les bâtiments d’habitation. Récemment, celles-ci ont été remaniées, modernisées pour répondre aux exigences d’une production de qualité toujours accrue. La climatisation assure une température constante aux environs de 15°C toute l’année.
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