Domaine de la Ciselette

VIN Rosé 2021

Rosé - 2021

Bastide de la Ciselette

rosé 2021
Mourvèdre 50%
Grenache 40%
Cinsault 10%

Prix : 14,00 €

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Vendanges manuelles à maturité avancée.

Arrivé à la cave le raisin est travaillé à température constante.
Il macère légèrement avant d'être pressé et fermente environ 15 jours.

6 mois en cuve.

Robe rosée très pale.
Bouquet élégant aux notes fruitées.
Bel équilibre en bouche, vin onctueux sur le fruit exotique.

Servir frais mais pas glacé, entre 12 et 14°C

Bastide de la Ciselette
Vigneron : Mr Robert De Salvo
Adresse : Bastide de la Ciselette
54 Chemin de l'Olivette
83330 le Brûlat du Castellet
Description : Exploitation viticole d'une douzaine d'hectares, la Bastide de la Ciselette est l'héritage de nombreuses générations de viticulteurs qui ont façonné le paysage actuel du domaine.

Les terroirs Bandol que nous exploitons sont variés et le parcellaire découpé, offrant un grand choix de qualités de raisins aux saveurs et structures complexes et multiples. Ainsi les parcelles de la Ciselette permettent la production de notre Rouge Bandol essentiellement constitué de Mourvèdre. Le secteur de Farembert est réservé à l'élaboration de nos Rosés Bandol à partir de raisins Mourvèdre, Grenache et Cinsault.

Situé en plein coeur de l'aire de l'Appellation d'Origine Contrôlée Bandol, La Ciselette domine au nord le village du Brulat du Castellet, et regarde à l'est le village médiéval du Castellet et au sud la Cadière-d'Azur.
L'exposition parcellaire, très favorable par son orientation sud-est face à la mer, avec un ensoleillement moyen de 3000 heures, permet à nos raisins d'arriver sereinement au terme de leur maturité phénolique et ainsi d'exprimer toute leur complexité aromatique.