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Domaine de Cagueloup rosé 2016

VIN Rosé 2016

Rosé - 2016
Domaine de Cagueloup
70 % Mourvèdre – 30 % Grenache
Prix : 13,50 €
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FICHE TECHNIQUE

Vendanges

Vendanges manuelles, rendement 27 hl / hectare

Vinification

Vendange manuelle rafraîchie au moyen d’un échangeur tubulaire (15°C) - Débourbage 24 heures après pressurage– Fermentation en cuve inox durant 10 à 15 jours avec contrôle des températures (14°C).

Elevage

6 mois en cuves inox.
Mise en bouteille début mars après filtration.

Dégustation

Paré d’une élégante robe rose pâle brillante et légèrement saumonée, notre AOP Bandol Rosé 2015 dévoile un nez charmeur et invitant au voyage.
Ses arômes de fruits exotiques (fruit de la passion, mangue) laissent place à de jolies notes de fraise légèrement compotée.
L’attaque en bouche confirme le nez sur une puissance et une finesse typiques de nos Bandol Rosés, assortie d’une belle et longue finale.
Sa matière et sa densité en font le compagnon idéal de vos grillades d’agneau, poissons grillés, coquillages iodés, spécialités Provençales et cuisine du bassin méditerranéen.

LE DOMAINE
  • Domaine de Cagueloup
  • Richard Prébost
  • A Cagueloup, la tradition viticole est certifiée, ancrée depuis 21 générations. A cheval sur les communes de Saint-Cyr sur mer et La Cadière, le vignoble de Cagueloup raconte l’histoire du petit Prébost qui un jour avala un louis d’or, causant l’inquiétude de son père, qui, paniqué, lui cria « Cague l’ou ! »…

    Etendu sur 42 hectares dont 26 en AOP Bandol, le domaine s’est développé après que les générations d’aïeux aient pu rassembler l’ensemble des parcelles autour de la cave.
    Les vendanges sont manuelles et le rendement limité à 35 hl/ha.
    Depuis 30 ans, Richard Prébost n’a de cesse de veiller à l’amélioration de la vinification. Les vins sont élevés dans la cave à 7 mètres sous terre. 30 ans, c’est aussi la moyenne d’âge des vignes. Cet environnement idéal lié au savoir-faire de Richard Prébost, un passionné et amoureux de la terre, donne un vin maintes fois récompensé.
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