< RETOUR LISTE DES VINS

Bastide de la Ciselette

VIN Rouge 2014

Rouge - 2014
Bastide de la Ciselette
2014
Prix : 20,00 €
Partagez :

FICHE TECHNIQUE

Vendanges

Vendanges manuelles à maturité avancée.

Vinification

Le raisin est éraflé, foulé puis encuvé. Il fermente durant 3 semaines. Le vin macère encore pendant 15 jours avant le décuvage.

Elevage

18 mois en foudre de chêne français.

Dégustation

Robe : Rouge profond
Nez : Expressif sur notes de fruits rouges.
Bouche : Ronde aux notes de mûre et de réglisse.
Température de service : 14°C - 16°C

LE DOMAINE
  • Bastide de la Ciselette
  • Mr Robert De Salvo
  • Bastide de la Ciselette
    54 Chemin de l'Olivette
    83330 le Brûlat du Castellet
  • Exploitation viticole d'une douzaine d'hectares, la Bastide de la Ciselette est l'héritage de nombreuses générations de viticulteurs qui ont façonné le paysage actuel du domaine.

    Les terroirs Bandol que nous exploitons sont variés et le parcellaire découpé, offrant un grand choix de qualités de raisins aux saveurs et structures complexes et multiples. Ainsi les parcelles de la Ciselette permettent la production de notre Rouge Bandol essentiellement constitué de Mourvèdre. Le secteur de Farembert est réservé à l'élaboration de nos Rosés Bandol à partir de raisins Mourvèdre, Grenache et Cinsault.

    Situé en plein coeur de l'aire de l'Appellation d'Origine Contrôlée Bandol, La Ciselette domine au nord le village du Brulat du Castellet, et regarde à l'est le village médiéval du Castellet et au sud la Cadière-d'Azur.
    L'exposition parcellaire, très favorable par son orientation sud-est face à la mer, avec un ensoleillement moyen de 3000 heures, permet à nos raisins d'arriver sereinement au terme de leur maturité phénolique et ainsi d'exprimer toute leur complexité aromatique.
LES AUTRES VINS DU DOMAINE