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Fiche Technique
Vendanges Vendanges manuelles avec tri. Vinification Égrappage total, Longue cuvaison, extraction maximale. Elevage En foudres de chêne 22 mois. Caracteristiques Vin concentré à la robe profonde, puissant et harmonieux, un trés bel équilibre qui fait que ce vin peut être bu dés maintenant pour accompagner une côte de boeuf ou une tranche de thon grillée, et n'aura pas peur de vieillir 10 ou 15 ans de plus. Non filtré à la mise en bouteille ce vin est riche et entier il n'est donc pas rare de trouver un bon dépot au fond du flacon...c'est un choix du vigneron et un gage de qualité et d'authenticité. Dégustation Entre 16 et 18°C. |
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommer avec modération
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