Château Pradeaux
Vigneron: C. Portalis
Situation: Sur la commune de Saint Cyr sur mer, en bordure de mer, dans une zone perpétuellement exposée aux brises marines qui évitent d'indésirable maladies, rendant ainsi unitile l'emploi de produits chimiques et systémiques.La protection des récoltes est assurée uniquement avec du soufre et du sulfate de cuivre.
Description: Entré dans la famille Portalis en 1752, le Château Pradeaux est la trace d'un héritage dont bénéficia Jean-Marie-Etienne Portalis, Ministre de Napoléon Ier, co-rédacteur du Code Civil et auteur du Concordat.
Cette propriété est une des plus représentative des traditions du Bandol : un vignoble de mourvèdre tenu à la perfection dabord par la Comtesse Arlette Portalis qui confia à son héritier Cyrille Portalis le soin de continuer sa tâche.
L'aventure vigneronne de la Comtesse et le destin de Château Pradeaux commencent dès 1940 dans ce domaine de 26 hectares.
Vivant à Paris, la Comtesse et sa mère se replient sur Château Pradeaux dès le début de la guerre.
L'exploitation de la vigne et des oliviers était alors conduite par un régisseur et deux métayers.
Aprés que les troupes d'occupation aient saccagé les vignes, la Comtesse se lance dans la production d'un vin rouge riche de plus de 80% de mourvèdre; Château Pradeaux devient le royaume du Mourvèdre.
...
|
