Bienvenue à la maison des vins du Bandol

Fiche Technique

Vendanges
La vendange est exclusivement manuelle.

Vinification
le raisin est refroidit puis pressé directement sans macération pelliculaire, le jus est filtré puis mis en cuve de fermentation pour la FA pendant environ 20 jours.

Elevage
A la fin de FA soutirage puis stockage durant 6mois avant la mise en bouteille.

Caracteristiques
C'est un rosé qui peut se garder et garder sa fraîcheur en bouteille durant 2 bonne années, au delà les arômes évolueront vers du fruit sur mûrit de style fraise ou coing.

Dégustation
Rosé rose pale au bouquet puissant et frais, bouche ronde et grasse avec de l'agrume et un léger épicé.
Se déguste frais entre 10°C et 14°C, accompagne parfaitement les salades composées, plats exotiques, grillades et plats provençaux tel que la ratatouille ou une bouillabaisse épicé.