Domaine du Paternel

Vigneron

Jean-Christophe et Olivier Santini

Géologie

Coteaux argilo-calcaires

Caractéristiques

L'intégralité du vignoble fait appel au travail mécanique. Les sols sont labourés, déchaussés et décompactés entre et sous les rangs de vignes. Les ceps peuvent ainsi s'enraciner en profondeur et puiser les éléments minéraux du sous-sol dont elles ont besoin pour leur croissance.