Bastide de la Ciselette

Vigneron

Mr Robert De Salvo

Adresse

Bastide de la Ciselette
54 Chemin de l'Olivette
83330 le Brûlat du Castellet

Description

Exploitation viticole d'une douzaine d'hectares, la Bastide de la Ciselette est l'héritage de nombreuses générations de viticulteurs qui ont façonné le paysage actuel du domaine.

Les terroirs Bandol que nous exploitons sont variés et le parcellaire découpé, offrant un grand choix de qualités de raisins aux saveurs et structures complexes et multiples. Ainsi les parcelles de la Ciselette permettent la production de notre Rouge Bandol essentiellement constitué de Mourvèdre. Le secteur de Farembert est réservé à l'élaboration de nos Rosés Bandol à partir de raisins Mourvèdre, Grenache et Cinsault.

Situé en plein coeur de l'aire de l'Appellation d'Origine Contrôlée Bandol, La Ciselette domine au nord le village du Brulat du Castellet, et regarde à l'est le village médiéval du Castellet et au sud la Cadière-d'Azur.
L'exposition parcellaire, très favorable par son orientation sud-est face à la mer, avec un ensoleillement moyen de 3000 heures, permet à nos raisins d'arriver sereinement au terme de leur maturité phénolique et ainsi d'exprimer toute leur complexité aromatique.

Superficie

12 hectares Situé en plein cœur de l'appellation sur le haut d'une colline.

Géologie

Sol argilo calcaire.

Caractéristiques

Notre vin rosé est constitué essentiellement de Mourvèdre et Grenache, d'une robe pale pétale de rose, son bouquet est très expressif enfin sa bouche est ronde et grasse très marqué agrume.
Le rouge est composé très majoritairement de Mourvèdre.

Rendement

Rendement de 38 hl par ha