Les Vignerons de la Cadiérenne

Vigneron

Groupement de Vignerons

Adresse

Quartier le Vallon
83740 La Cadière d'Azur

Description

La Cadiérenne fut créée le 3 mars 1929 de la volonté de 37 viticulteurs. La cave compte aujourd'hui 433 adhérents majoritairement exploitants sur les communes de La Cadiére d'Azur, Saint Cyr sur mer et le Castellet.

Géologie

Principalement des sols argilo-calcaires marneux.

Caractéristiques

A l'origine la cave avait une capacité de 5000 hectolitres. Elle dispose actuellement d'une capacité de stockage de 72 000 hl. Suite à sa fusion avec la cave la Saint Cyriennne en 2004 elle dispose aussi d'un deuxième site de vinification et de stockage (34 085 hl).
Les AOC Bandol rouge sont élevés 18 mois en foudres de chêne de 30 à 40 hl dans un local à atmosphère dirigée.

Rendement

Autour de 35 hl/ha