Chateau Salettes

Vigneron

Julie Devouassoux et Jean Christophe Comor

Adresse

Chemin des Salettes
83740 La Cadière d’Azur

Description

En bordure de la Méditerrannée entre la Cadière d'Azur et le golfe de St Cyr, se situe le Château Salettes (Salettes lieu où l’on entreposait le sel au Moyen Age).
Il s'étend d'un seul tenant sur 40 ha, au milieu des pins, des oliviers et des genêts. Les vignes étagées en restanques profitent de la meilleure orientation au-dessus du Golfe de Saint-Cyr les lecques.
Le sol mêlé d'argile, de calcaire, de roc concassé fait des Salettes un terroir unique. Unique également par son micro-climat exceptionnel et ses 3000 heures de soleil par an.
Seize générations d'une même famille ont cultivé ce tènement à la main, à la mine, aux tracteurs à câble.
Au fil de ces générations, les anciens nous ont transmis les secrets d'une méthode ancestrale, ainsi que l'amour du vin et de la vigne.
le domaine est certifié agriculture biologique depuis la vendange 2018.