C'est avec quelques arpents de vigne qu 'Achille Pascal et son épouse Liliane ont créé de toutes pièces ce domaine, en 1965. les premiers bandols du Galantin, exclusivement rosés, virent le jour en 1972. Production cette année-là: 12 hectolitres! Al' époque, le vin était livré en bonbonnes de 10 litres à la clientèle littorale, rapidement fidélisée. Le vignoble, agrandi et structuré au fil des ans, s'étend désormais sur 35 hectares, dont 30 de vignes A.O.C. Diplômes en poche, les enfants ont pris tout naturellement le relais : Jérôme d'abord en 1993, puis sa sœur Céline trois ans plus tard, très investie dans la partie commerciale et le développement de la vente aux caveaux. Inversion des rôles: ce sont désormais leurs parents qui les assistent.