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Domaine La Font des Pères

VIN Blanc 2020

Blanc - 2020
Domaine de la Font des Pères
53% Clairette
40% Bourboulenc
7% Rolle
Prix : 35,00 €
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FICHE TECHNIQUE

Vendanges

Les cépages sont vendangés séparément, puis mis en chambre froide jusqu'au

moment du pressurage.

Vinification

Les raisins sont triés manuellement, égrappés, foulés puis mis en cuve pour

une macération pelliculaire pendant 1 à 3 jours.

Le pressurage se fait à l'abri de l'air et à basse pression.


Dégustation

La robe présente une couleur jaune or pâle, aux reflets gris.
Le nez dévoile de la fraîcheur, une trame minérale, une légère tonalité florale, avec quelques notes miellées.
La bouche s’exprime avec tonicité en attaque, une sensation de volume, laissant une belle persistance.
 

LE DOMAINE
  • Domaine de la Font des Pères
  • Caroline et Philippe Chauvin
  • Localisé sur le terroir de Bandol près du Beausset, le domaine est situé en coteaux constitués de restanques exposées Nord.
    Il bénéficie d'une influence maritime mais protégée, avec des vents du sud et du mistral, ainsi qu'un sol caillouteux propice à faire agréablement souffrir la vigne pour qu’elle donne le meilleur.

    C’est bien là, sur ce terrain traditionnel de l’appellation Bandol que Caroline & Philippe Chauvin viennent de racheter une propriété avec pour seule ambition avouée de produire un vin très haut de gamme.
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