Vignoble des Caves d'Azur "Mistral"

FICHE TECHNIQUE

Vendanges

Vendange Manuelles.

Vinification

Pressurage direct, débourage à froid.

Caracteristiques

Robe : Pale saumonée, belle brillance et limpidité.
Nez : Puissant sur des notes thiolés, écorce de pamplemousse, puis notes de fruits exotiques.
Bouche : Belle puissance aromatique, avec un joli gras puis une belle fraicheur. Structure ample et équilibrée.

Dégustation

Vin structuré et long en bouche, ce superbe Bandol rosé accompagnera de jolis mets fins comme une brouillade d'oursins, une belle soupe de poissons de roche ou encore de beaux filets de poissons méditerranéens.
Temps de garde : 2 ans et plus.
Température de service : 10/12°C.