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Vignobles Gueissard

VIN Rosé 2023

Rosé - 2023
Domaine Gueissard
60% Mourvèdre
30% Cinsault
10% Grenache

HVE
Prix : 14,50 €
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FICHE TECHNIQUE

Vendanges

Manuelles en caissettes avec tri à la parcelle, réception sur table de tri, éraflage total.

Vinification

Une longue macération pelliculaire à froid, suivi d’un pressurage direct sous températures maîtrisées.
Mis en bouteille au domaine à la mi-février, en fonction du calendrier lunaire.
 

Elevage

Cuve Inox.

Caracteristiques

Elégante robe rose saumonée. On est séduit par la très belle intensité de son nez de pêches blanches,
d’agrumes et d’abricots. Les notes de fleurs blanches subliment la complexité de ce vin de repas.
La bouche est charnue, équilibrée et révèle des arômes de fruits exotiques et d’épices.
Vin d’une grande finesse et d’une belle persistance.

Dégustation

Accords mets et vin : des fleurs de courgettes farcies au caillé de chèvre, un risotto aux noix de Saint-Jacques rôties
ou encore un crumble de pêche.
Température de service : 10-12 °C
Garde : 2 à 3 ans.

LE DOMAINE
  • Domaine Gueissard
  • Pauline Giraud et Clément Minne
  • 405 Traverse des Grenadières
    83330 Le Beausset
  • L’histoire commence ... Elle est faite de passion. Celles de Clément Minne et de Pauline Giraud. Ils ont le même amour pour la vigne et le vin et le rêve de produire leurs propres vins. Un rêve fou quand on est jeune et que l’on n’est pas issus d’une famille de vignerons ! Un rêve qui est pourtant devenu réalité en 2010…
    Ainsi naissent les Vignobles Gueissard, un incroyable patchwork de parcelles reparties entre La Cadière d’Azur, le Castellet, Saint-Cyr sur Mer et le Beausset qui permettent des sélections de terroirs amenant originalité et complexité aux vins.
    Le vignoble compte une vingtaine d’hectares.
    Le travail de la vigne est accès sur le respect de l’environnement, privilégiant le travail du sol mécanique et manuel (taille, ébourgeonnage, écimage, vendange).
    Les raisins sont récoltés à la main, triés et transportées dans de petites caisses pour préserver l’intégrité des grappes jusqu’à leur arrivée à la cave et ainsi assuré la qualité des futurs jus.
    La cave est installée au Beausset, Pauline et Clément y produisent une gamme complète : Bandol rouge et Bandol rosé, Côtes de Provence dans les trois couleurs.
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