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Domaine Antiane

VIN Rosé 2022

Rosé - 2022
Domaine Antiane
80% Mourvèdre
10% Grenache
10% Cinsault

Culture raisonnée
Prix : 17,00 €
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FICHE TECHNIQUE

Vendanges

Vendangé ‘à la fraîche’, tôt le matin, le raisin est trié, égrappé et pressé sans temps morts.  Avec du raisin parfaitement mature et très concentré, nous évitons toute macération.

Vinification

Débourbage à très basse température, fermentation lente à température contrôlée. Les orientations aromatiques ne faisant pas partie des méthodes du domaine, les rosés évoluent différemment d’un millésime à l’autre.

Caracteristiques

Ils sont élégants et fruités, assez puissants et persistants, avec des arômes d’agrume…


Dégustation

Ils accompagnent parfaitement des repas de bonne gastronomie de l’apéritif au dessert, ainsi que toute cuisine légèrement épicée. Ils conviennent très bien aux desserts au chocolat ou aux agrumes.

LE DOMAINE
  • Domaine Antiane
  • Pascale Charreton
  • 1471 chemin du Béléouve
    83330 Le Castellet
    Téléphones : 0483167901/0614141907/0662444423
  • Le domaine fut créé par un amoureux de la région et de son vin, et les vignes plantées en 2010, sur les terres d’un ancien club de tennis.

    Au cœur d’un cirque de 3 ha, à proximité des villages authentiques du Castellet et de la Cadière d’Azur, les vignes sont entourées d’Oliviers centenaires et de garrigue.

    En pente douce orientée au sud, le domaine bénéficie d’un climat ensoleillé et tempéré grâce au mistral et à l’air marin, la grande bleue étant située à quelques kilomètres seulement.

    Les cépages bénéficient des diverses expressions du sol argilo-calcaire, donnant aux vins leur complexité et leur richesse. L’eau profite d’une régulation naturelle…
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