Domaine des Trois Filles MAGNUM

FICHE TECHNIQUE

Vinification

Récolté manuellement en caissette, pressurage direct, fermentation à basse température pour conserver les arômes. Élevé en cuve béton.

Caracteristiques

Conduite du vignoble : 85% en gobelet et 15% palissé. Lutte raisonnée.

Dégustation

La robe est rose pâle. Le nez est explosif avec des notes de fruits. La bouche est complexe et onctueuse. On perçoit des notes de fruits exotiques, très belle longueur en bouche.
Accords vins et mets : Risotto de Saint Jacques, crustacés, viandes aux saveurs épicées, crumble pommes/cannelle…
Température de dégustation : 12°C à 14°C