

Les vendanges sont faites manuellement.
Macération pré fermentaire à froid.
Fermentation en cuve thermo-régulée.
Œil : Couleur saumonée, limpide, reflets dorés.
Nez : Fruité, riche, subtils arômes de fleurs blanches, généreux, arômes d’agrumes, arômes de bergamote, intenses arômes de pamplemousse.
Bouche : Harmonieuse, intense, charnue, généreuses notes de mandarine, légères notes de pamplemousse, légères notes de poivre noir, corps structuré, longue persistance.
Température : 9°-14°c
Accord mets et vins : A la volonté de celui qui le boira et saura l’apprécier.