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Domaine Ray Jane

VIN Rouge 2020

Rouge - 2020
Domaine Ray Jane
90% mourvèdre
5% cinsault
5% grenache

Agriculture Biologique
Prix : 23,00 €
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FICHE TECHNIQUE

Vendanges

Vendanges manuelles, tri à la vigne et à la cave.

Vinification

Vinification traditionnelle, macération en grappes entières avec levures indigènes.
Fermentation de 4 à 5 semaines.

Elevage

Elevage de 22 mois en foudre de chêne français avec fermentation secondaire dite malolactique.

Caracteristiques

Robe couleur rubis, nez épicé avec des notes de fruits rouges. En bouche des tanins soyeux et un bel équilibre. Belle attaque et concentration en bouche.

Dégustation

Rouge de très longue garde (20ans et plus).

LE DOMAINE
  • Domaine Ray Jane
  • Julien et Vincent Constant
  • 373 avenue du Bosquet
    83330 Le Plan du Castellet
  • L’histoire commence en 1288 ! La famille Constant cultivait déjà des vignes au 13ème siècle et le savoir-faire passa de génération en génération, avec maintenant à la tête du domaine Julien et Vincent Constant.
    « Les ancêtres cultivés les vignes de façon traditionnelle, en labourant et en respectant l’environnement. Aujourd’hui nous cultivons de la même manière. »
    Notre Domaine familial ne produit que des vins BIO, vendangés manuellement (sans produit chimique, ni désherbant, ni systémique, ni pénétrant) et mis en bouteille au Domaine.
    Nous faisons partie des rares domaines de l’appellation Bandol à vendanger de nuit, pour garantir la qualité de nos raisins et le bien-être de nos employés.
    Notre vignoble façonné au fil du temps est composé de plus d’un tiers de vignes centenaires (plus de 130 ans pour certaines) sur une quarantaine d’hectares de terrain argilo-calcaire étagé en restanques de pierres sèches, constitué essentiellement du cépage roi de L’appellation Bandol, le Mourvèdre. Il s’étend sur les communes du Castellet, la cadière, Bandol, Sanary sur mer et le Beausset.
    À présent, nos vins sont reconnus dans le monde entier pour leur qualité et leur authenticité.

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