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Vignobles Gueissard

VIN Rouge 2020

Rouge - 2020
Vignobles Gueissard
70% Mourvèdre
15% Grenache
10% Carignan
5% Cinsault

HVE
Prix : 18,00 €
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FICHE TECHNIQUE

Vendanges

Manuelles en caissettes avec tri à la parcelle, réception sur table de tri, éraflage total.

Elevage

18 mois en demis-muids.
La date de mise en bouteille à la cave est choisie en fonction du calendrier lunaire.

Caracteristiques

Sol argilo-calcaire, parcelles à flanc de colline cultivées en restanques.

Dégustation

Une robe d'un rouge pourpre profond.
Au nez se mêlent arômes de fruits rouges à l'eau de vie, de chocolat et de tabac soutenus par des tannins élégants et fondus.
A boire dés à présent après un carafage ou à oublier 5 à 15 ans pour d'autres sensations gustatives.
Accords mets-vin : Une cote de bœuf, des gibiers...Recommandé sur un plat aux truffes noires.
Température de service 18 à 20°C.
Capacité de vieillissement 20 ans et plus.

LE DOMAINE
  • Vignobles Gueissard
  • Pauline Giraud et Clément Minne
  • 405 Traverse des Grenadières
    83330 Le Beausset
  • L’histoire commence ... Elle est faite de passion. Celles de Clément Minne et de Pauline Giraud. Ils ont le même amour pour la vigne et le vin et le rêve de produire leurs propres vins. Un rêve fou quand on est jeune et que l’on n’est pas issus d’une famille de vignerons ! Un rêve qui est pourtant devenu réalité en 2010…
    Ainsi naissent les Vignobles Gueissard, un incroyable patchwork de parcelles reparties entre La Cadière d’Azur, le Castellet, Saint-Cyr sur Mer et le Beausset qui permettent des sélections de terroirs amenant originalité et complexité aux vins.
    Le vignoble compte une vingtaine d’hectares.
    Le travail de la vigne est accès sur le respect de l’environnement, privilégiant le travail du sol mécanique et manuel (taille, ébourgeonnage, écimage, vendange).
    Les raisins sont récoltés à la main, triés et transportées dans de petites caisses pour préserver l’intégrité des grappes jusqu’à leur arrivée à la cave et ainsi assuré la qualité des futurs jus.
    La cave est installée au Beausset, Pauline et Clément y produisent une gamme complète : Bandol rouge et Bandol rosé, Côtes de Provence dans les trois couleurs.
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