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Domaine Ray Jane MAGNUM

VIN Rouge 2018

Rouge - 2018
Domaine Ray Jane
90% mourvèdre
5% cinsault
5% grenache

Agriculture Biologique
Prix : 49,00 €
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FICHE TECHNIQUE

Vendanges

Vendanges manuelles, tri à la vigne et à la cave.

Vinification

Vinification traditionnelle, macération en grappes entières avec levures indigènes.
Fermentation de 4 à 5 semaines.

Elevage

Elevage de 22 mois en foudre de chêne français avec fermentation secondaire dite malolactique.

Caracteristiques

Robe couleur rubis, nez épicé avec des notes de fruits rouges. En bouche des tanins soyeux et un bel équilibre. Belle attaque et concentration en bouche.

Dégustation

Rouge de très longue garde (20ans et plus).

LE DOMAINE
  • Domaine Ray Jane
  • Alain Constant
  • 353 avenue du Bosquet
    83330 Le Plan du Castellet
  • Le Domaine RAY-JANE est l’œuvre de Raymond et Jane CONSTANT.
    En unissant leurs vies, ils ont réuni les terres de leurs ancêtres vignerons se succédant depuis 1288 sur les terres du Castellet et de la Cadière.
    La passion de Raymond CONSTANT pour les outils de tonnelier et de vigneron et pour tout ce qui concerne la vigne a constitué une collection exceptionnelle.
    Ces pièces rares, dénichées pour son plaisir personnel ont constitué au fil du temps un écomusée incomparable réservé à la clientèle du Domaine.
    Une cave ultra-moderne a remplacé les petites caves en pierres des anciens. Des cuves en inox thermo-régulées fonctionnent avec une pompe à chaleur.
    Les cuves de Rouge sont équipées de pompes à remontage automatique.

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  • Domaine Ray Jane

    40% Mourvèdre
    30% Grenache
    30% Cinsault

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  • Domaine Ray Jane

    90% mourvèdre
    5% cinsault
    5% grenache

    Agriculture Biologique

    Prix : 24,00 €