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Vignobles Gueissard "Marcel"

VIN Rouge 2018

Rouge - 2018
Domaine Gueissard
85% Mourvèdre
10% Grenache
5% Carignan

HVE
Prix : 28,50 €
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« Marcel » est l’aboutissement de dix années de passion et de vinification. C’est l’arrivée de notre « chevalier de
la grappe » en 2016, notre fils Marcel, qui nous souffle l’envie de lui confectionner sa cuvée. Un vin qui incarne
la tradition et l’innovation, issu d’une sélection parcellaire du domaine et de notre épanouissement en tant que
vignerons.
Avec une majorité de Mourvèdre, voilà un vin qui a du caractère. Assemblage de nos meilleurs terroirs pour le
chevalier de la grappe, en particulier nos vieilles vignes du Castellet. Qui peut résister à ses notes épicées, de fruits
rouges bien murs, de cacao adouci par un élevage en barrique ? C’est un vin élégant, riche.
Terroir : "Belle Vue" et "Font-Vive" (Sainte Anne d’Evenos) et "le Cros du Loup" (Le Castellet) sur des sols argilo-
calcaire, parcelles à flanc de colline, cultivées en restanques et dominant la mer.
 

FICHE TECHNIQUE

Vendanges

Nos raisins sont vendangés à la main, soigneusement triés et avec le sourire !

Vinification

Une longue macération et fermentation en demi-muids avec de doux pigeages quotidien.
 

Elevage

L’élevage de 20 mois se fait en demi-muids et 10 mois en bouteilles.
Mis en bouteille au domaine, en fonction du calendrier lunaire.

 

Caracteristiques

La robe est d’un rouge rubis profond. Le nez concentre fruits rouges et notes poivrées. La bouche est gourmande de fruits confits et d’épices, soutenue par des tanins fins et élégants. Belle concentration.
A boire : dès à présent après aération, pour des notes de fruits rouge. Après 8 à 14 ans, on se rapproche des notes de cuir, de tabac, de réglisse et de truffes.
Potentiel de garde : 20 ans et plus.
 

Dégustation

Accords mets et vin : on y pense à coup sûr en préparant une daube de sanglier, ou avec un autre gibier: un civet de lièvre. Un bon moment avec un fromage de caractère, ou finir sur un chocolat à croquer.
Température de service : 18 à 20 °C.
 

LE DOMAINE
  • Domaine Gueissard
  • Pauline Giraud et Clément Minne
  • 405 Traverse des Grenadières
    83330 Le Beausset
  • L’histoire commence ... Elle est faite de passion. Celles de Clément Minne et de Pauline Giraud. Ils ont le même amour pour la vigne et le vin et le rêve de produire leurs propres vins. Un rêve fou quand on est jeune et que l’on n’est pas issus d’une famille de vignerons ! Un rêve qui est pourtant devenu réalité en 2010…
    Ainsi naissent les Vignobles Gueissard, un incroyable patchwork de parcelles reparties entre La Cadière d’Azur, le Castellet, Saint-Cyr sur Mer et le Beausset qui permettent des sélections de terroirs amenant originalité et complexité aux vins.
    Le vignoble compte une vingtaine d’hectares.
    Le travail de la vigne est accès sur le respect de l’environnement, privilégiant le travail du sol mécanique et manuel (taille, ébourgeonnage, écimage, vendange).
    Les raisins sont récoltés à la main, triés et transportées dans de petites caisses pour préserver l’intégrité des grappes jusqu’à leur arrivée à la cave et ainsi assuré la qualité des futurs jus.
    La cave est installée au Beausset, Pauline et Clément y produisent une gamme complète : Bandol rouge et Bandol rosé, Côtes de Provence dans les trois couleurs.
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