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Domaine Ray Jane

VIN Rosé 2017

Rosé - 2017
Domaine Ray Jane
2017
60% grenache
20% mourvèdre
20% cinsault
Prix : 14,70 €
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FICHE TECHNIQUE

Vendanges

Vendanges manuelles.

Vinification

Vin de goutte non pressé, fermentation à basse température 12°C pendant un mois.

Elevage

Malo terminée.
Mise en bouteille en septembre de l'année suivante.

Caracteristiques

Rosé de gastronomie idéal pour la cuisine provençale.

Dégustation

Belle robe orangée brillante, floral et fruité, très long en bouche.

LE DOMAINE
  • Domaine Ray Jane
  • Alain Constant
  • 353 avenue du Bosquet
    83330 Le Plan du Castellet
  • Le Domaine RAY-JANE est l’œuvre de Raymond et Jane CONSTANT.
    En unissant leurs vies, ils ont réuni les terres de leurs ancêtres vignerons se succédant depuis 1288 sur les terres du Castellet et de la Cadière.
    La passion de Raymond CONSTANT pour les outils de tonnelier et de vigneron et pour tout ce qui concerne la vigne a constitué une collection exceptionnelle.
    Ces pièces rares, dénichées pour son plaisir personnel ont constitué au fil du temps un écomusée incomparable réservé à la clientèle du Domaine.
    Une cave ultra-moderne a remplacé les petites caves en pierres des anciens. Des cuves en inox thermo-régulées fonctionnent avec une pompe à chaleur.
    Les cuves de Rouge sont équipées de pompes à remontage automatique.

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