Domaine Dupuy de Lôme

VIN Rouge 2021

Rouge - 2021

90% Mourvèdre
10% Grenache

Agriculture Biologique

Prix : 23,00 €

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Vendanges manuelles

Tri de la vendange
Réception par gravité
Température de fermentation contrôlée autour de 25°C
Macération de 3 semaines.

18 mois en foudre

Robe rouge intense avec des reflets violets.
Nez intense et complexe mêlant des arômes épicés fruités.
Grande ampleur en bouche.

Servir entre 16 et 18°C avec viandes rouges ou gibiers.

Domaine Dupuy de Lôme
Vigneron : Famille Perouse-Cossé
Adresse : 624 route de Toulon
83330 Sainte Anne d'Evenos
Description : Le Domaine Dupuy de Lôme est une aventure familliale qui débute au XIXème avec Stanislas Charles Henri Dupuy de Lôme (1816-1885).
D'origine Lorientaise, Stanislas Charles Henri Dupuy de Lôme, illustre ingénieur maritime sous Napoléon III, débute sa carrière au port de Toulon. Grâce à sa femme il tombe sous le charme de la région.
En 1903, sa fille acquiert le site des Grès de Sainte Anne ainsi que son vignoble, qui est aujourd'hui le berceau de la cave et du caveau de dégustation.
En 1998, deux de ses descendants, Benoit Cossé et Geoffroy Perouse, conscients de ce magnifique héritage, décident de redonner vie au Domaine : tout d abord ils restructurent le vignoble, en conservant les plus vieilles vignes et en replantant des cépages sélectionnés ; puis ils construisent le chai pour accueillir la première vinification.